Granola deliciosa, fácil e prática

Receita elaborada por uma grande amiga de longa data, a professora de Yoga Claudia Sabbag. Vale a pena se inscrever no canal dela. Sempre postando receitas com comida de verdade, nutritivas e saborosas.  Na receita original ela coloca açúcar de coco e óleo de coco. Eu, particularmente não gosto e nem recomendo para os meus pacientes com dislipidemia ou disbiose intestinal.

Ingredientes:

1/2 kg de aveia grossa ou média
1 xícara de semente de girassol
1 xícara de amendoin
1/2 xícara de gergelim
7 colheres de sopa de açúcar de coco
3 colheres de sopa de óleo de coco
1/2 laranja espremida
1 colher de chá da laranja raspada
2 colheres de sopa de mel
20 gotas de estéviaBaunilha
1 colher de chá de canela

Salgado de batata doce com frango e queijo.

Semanalmente posto aqui as receitas de um instagram que gosto muito, o @cozinhadoedu

👩🏼‍🍳 Salgado de Batata Doce com Frango e Queijo .
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200 gramas de Batata doce cozida (al dente - não pode ser muito cozida por que a massa deve ser firme)
200 gramas de Frango (refoguei com azeite, temperos naturais, cebola e tomate)
Sal à gosto
Queijo para rechear (usei meia cura)
Farelo de Aveia, Farinha de Amêndoas e Linhaça dourada para empanar
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👩🏼‍🍳 misture a batata doce e o frango em um processador, até formar uma massa. Acerte o sal conforme paladar! Forme bolinhas, recheie com queijo, passe as bolinhas na água e na mistura de farinhas para empanar. Aqui eu assei na Air Fryer, mas podem ser assadas no forno (aproximadamente 20 minutos em temperatura alta 👉🏻 porque os ingredientes estão cozidos, é só para dourar e derreter o queijo). 😉
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Fica muito bom! Você pode fazer várias bolinhas e congelar por até 2 meses. Pode também fazer com mandioca ou abóbora Cabotiá que fica bom também! 😋
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Número de refeições por Dr. Bruno Halpern

Nessa foto, de uma aula dada em recente congresso, mostro os dados de número de refeições dos americanos nas últimas décadas. 

Basicamente, o número de refeições (em que se incluem lanches intermediários) aumentou muito, junto com o aumento da obesidade. 

O interessante é que embora os lanches tenham aumentado, a quantidade de calorias nas refeições principais não se reduziu. Embora esses sejam dados epidemiológicos, e portanto não é possível concluir causa e efeito, é um bom modelo natural que mostra que aumentar o número de lanches não é, por si só, uma estratégia efetiva para reduzir calorias ao longo de um dia. 

O autor sugere que não mais comemos por questões de fome e saciedade, e sim por prazer e disponibilidade constante de alimentos. 

Na aula, mostrei mais exemplos, de estudos feitos exatamente para isso, que não há evidências para se recomendar fracionamento de refeições como estratégia efetiva para perda de peso. 

É claro que é preciso individualizar, e existem perfis que de fato necessitam comer mais vezes, mas a recomendação de “comer de 3/3 horas” pode mais atrapalhar do que ajudar em inúmeros casos. 

Cada pessoa é única, e recomendações genéricas raramente são úteis. 

Ref: Popkin, et al. Does hunger and satiety drive eating anymore?Increasing eating occasions and decreasing time between eating occasions in the US. Am J Clin Nutr 2010

Fonte: https://www.facebook.com/DrBrunoHalpern/